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25.5.2012 Mis à jour à 21h12
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Une terrine d'asperges facile
Recette
Rien ne vaut une dégustation toute simple avec mayonnaise maison et jambon cru. Mais pour changer une fois, si on servait les asperges en terrine?Par Melina Schröter.
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- 22h36
Morilles party
Recette
Avec les asperges et l’ail des ours, les morilles sont les garantes d’un printemps gourmand. Pour changer un peu, cette année on les farcit. Décodage.Par Melina Schröter.
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- 10.05.2012
Un Suisse sacré «meilleur chef» des Etats-Unis
Gastronomie
L'Argovien Daniel Humm a été nommé lundi meilleur cuisinier des Etats-Unis. Installé depuis 2006 à New York, le Suisse est resté modeste en recevant son prix : «Nous devons rester concentrés», a-t-il dit.- 08.05.2012
Des sodas au bacon et au maïs, ça vous tente?
Insolite
Le fabricant américain Lester Fixin, s’inspirant d’arômes jadis commercialisés par Jones Soda, a lancé sur le marché un choix de boissons au goût très particulier.Par .
- 04.05.2012
En cuisine pour maman
Recette
Pour la Fête des mères, le 13 mai, Bruno Toppazzini, chef du KanNou à Leytron, a mitonné un menu gourmand mais accessible, à faire avec papa.Par Melina Schröter.
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- 03.05.2012
Le Suisse Daniel Humm dans le top 10
Meilleures tables mondiales
Le «Noma», du jeune chef René Redzepi, à Copenhague, reste le temple mondial de la gastronomie. Daniel Humm, jeune Suisse de 34 ans, se glisse au 10e rang, à la tête de l'«Eleven Madison Park» de New York.Par Marc-Henri Jobin.
- 6 Commentaires
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- 01.05.2012
Près de 50 grands chefs préparent un dîner exceptionnel
Gastronomie
Quarante-cinq grands chefs venus du monde entier ont célébré le printemps lundi soir à New York, cuisinant ensemble pour quelque 350 convives triés sur le volet.- 1 Commentaire
- 17.04.2012
La meilleure cheffe du monde est une Espagnole
Gastronomie
Elena Arzak, 42 ans, qui officie à Saint-Sébastien (Pays basque espagnol), a été élue "meilleure femme chef du monde", un prix décerné par la revue Restaurant. Elle avait fait ses études en Suisse.- 5 Commentaires
- 10.04.2012
Sondage
Norbert passe, Tabata trépasse
Top Chef
Depuis hier soir, on connaît les finalistes de l’émission culinaire «Top Chef». C’est Jean, Cyrille et Norbert qui vont s’affronter derrière les fourneaux.Par Caroline Piccinin .
- 16 Commentaires
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- 03.04.2012
Vidéo
Norbert avoue qu’il était «bourré» hier soir
Top Chef
La star de la saison 3 de «Top Chef» a encore franchi une étape dans l’émission d’hier. «J’ai 2 grammes dans le sang et pourtant je tiens le coup.»Par Laurent Flückiger.
- 16 Commentaires
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- 27.03.2012
Norbert de «Top Chef», le nouveau JCVD
Buzz
Norbert, un des candidats de l’émission culinaire star de M6, est en passe de devenir culte. Non seulement, il excelle en cuisine, mais en plus, il philosophe tel Jean-Claude Van Damme!Par Caroline Piccinin .
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- 01.03.2012
«Ici, on n’a jamais triché»
Gastronomie
Dans les cuisines de Crissier (VD), voici comment Philippe Rochat et Benoît Violier ont vécu le passage de témoin.Par Jean-Claude Péclet.
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- 31.03.2012
Salade de concombre à la hongroise
recette
Par Melina Schröter.
- 1 Commentaire
- 02.04.2012
Philippe Rochat: «Je suis heureux de passer le témoin»
Succession
Après 32 ans aux fourneaux du prestigieux Hôtel de Ville de Crissier (VD), le Vaudois tire sa révérence. Et lève le voile sur sa nouvelle vie.Par Benjamin Pillard.
- 15 Commentaires
- Images
- 30.03.2012
Beignets de pommes
recette
Recettes de « Douceurs de notre enfance », éd. AtlasPar Melina Schröter.
- 26.03.2012
Rouleaux de printemps au canard confit, mangue et coriandre fraîche
recette
Par Melina Schröter.
- 26.03.2012
Noix de Saint-Jacques au caramel de bière
Cuisine
La recettePar Melina Schröter.
- 3 Commentaires
- 17.03.2012
Pâtes fraîches au basilic
Cuisine
La recettePar Melina Schröter.
- 3 Commentaires
- 16.03.2012
Gratin à la Girardet
Cuisine
La recettePar Melina Schröter.
- 5 Commentaires
- 15.03.2012
Un nouveau concept: la pizza-roulette russe
Épicé
Une chaîne de pizzerias vient d'inventer en Nouvelle-Zélande un jeu pour ceux qui ont l'estomac bien accroché: elle cache au hasard dans une des tranches un piment extrêmement puissant!- 1 Commentaire
- 12.03.2012
Le biscuit Oreo célèbre ses 100 ans
Sucré
Lancé dans une boîte de conserve, la douceur a conquis un large public à l'échelle planétaire.Par Caroline Stevens.
- 07.03.2012
Nouilles chinoises au lait de coco, coriandre et crevettes
Recette
Par Melina Schröter.
- 1 Commentaire
- 07.03.2012
Côte de bœuf et pommes sautées à La vache qui rit
Recette
Par Melina Schröter.
- 27.02.2012
