Discussion
Les recettes vintage reviennent sur les tables
Les plats rétros sont de plus en plus recherchés par les gourmets, constate la BBC, qui y consacre une place importante dans son émission culinaire. La réaction de l'animateur de l’émission de la RTS «Al Dente». Plus...
Par Sandrine Perroud.
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2 Commentaires
Un menu tiré du livre "La cuisine par l'image" (Sonor-Genève, années 1950): Potage Faubonne (haricots blancs et légumes), Filets de sole américaine( cuits dans du beurre, panés et additionné de langouste), Langue de boeuf à l'oseille, Artichauts barigoule (cuits avec du beurre, farcis au poisson), Caneton rôti, Salade francillon( p.d.t-moules-truffe), timbale parisienne (brioche aux fruits+alcool) Répondre
Al Dente est une très bonne émission culinaire. Par contre S. Rey devrait se tenir derrière la caméra au lieu de tenir la bougie et interrompre les explications des spécialistes. Répondre
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