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Alimentation Nestlé investit dans les micro-algues

Le géant alimentaire vaudois Nestlé va coopérer avec le groupe néerlandais Corbion, pour se spécialiser dans les ingrédients alimentaires à base de micro-algues.

Nestlé se lance dans les micro-algues, une alternative pour les protéines et les micronutriments.

Nestlé se lance dans les micro-algues, une alternative pour les protéines et les micronutriments. Image: archive/photo d'illustration/Keystone

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Le géant de l'alimentaire Nestlé a annoncé jeudi une coopération avec le néerlandais Corbion dans le développement d'ingrédients alimentaires à base de micro-algues. Les détails financiers de cet accord n'ont pas été dévoilés.

Les ingrédients à base de micro-algues offrent l'avantage d'être une source végane de protéines, tout en ayant une empreinte carbone limitée, a précisé le groupe vaudois dans un communiqué.

«Nous explorons activement l'usage des micro-algues comme source alternative de protéines et de micronutriments», a souligné le responsable technologique Stefan Palzer. (ats/nxp)

Créé: 07.11.2019, 10h52

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