Gastronomie: 100 mètres de meringue pour un record
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Gastronomie100 mètres de meringue pour un record

Gruyères organise les 4 et 5 juin son premier Festival de la crème double. Une manifestation durant laquelle sera tenté le record de la plus longue meringue du monde.

par
Melina Schröter
Richard Uldry se prépare au record du monde de la plus longue meringue.

Richard Uldry se prépare au record du monde de la plus longue meringue.

Sébastien Anex / LeMatin

Les gourmands pourront avoir le ventre aussi gros que les yeux le week-end prochain à Gruyères. La cité médiévale s’apprête à organiser son premier festival tout entier consacré à sa célèbre crème double. Durant deux jours, les amateurs pourront la déguster sous toutes ses formes, glissée dans des macaronis du chalet, cuite dans des caramels ou juste nappée sur des meringues. Ces dernières, aussi indissociables de la Gruyère que la crème, ne seront pas oubliées.

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