Des chefs du monde entier se mobilisent pour venir au secours d'un restaurant en Somalie régulièrement attaqué par les islamistes shebab.

Aujourd'hui, via le MAD Symposium, une communauté de chefs créée par le fondateur du Noma Rene Redzepi, ils coopèrent pour lever des fonds et reconstruire le restaurant The Village dans la capitale somalienne Mogadiscio.

L'établissement, ouvert en 2008 par le restaurateur somalien Ahmed Jama, formé à Londres, a été attaqué la semaine dernière pour la troisième fois par les shebab. Cette dernière attaque-suicide a fait au moins 18 morts.

L'ouverture du Village avait bousculé la perception traditionnelle de Mogadiscio: une ville ravagée par deux décennies de conflit. Elle avait redonné une vague idée de ce qu'était la capitale somalienne en temps de paix : une agréable et élégante capitale de bord de mer.

Le Noma, à Copenhague, a trois fois été classé meilleur restaurant au monde par la revue britannique Restaurant Magazine. Avec son chef, il a aidé à lancer l'appel de fonds sur internet pour reconstruire l'établissement.

«Aidons le chef Ahmed en Somalie à reconstruire», a écrit Rene Redzepi sur Twitter.

Ahmed Jama s'était adressé devant le MAD Symposium à Copenhague en août, expliquant comment après avoir fui la Somalie, il avait choisi de revenir à Mogadiscio ouvrir son restaurant, dans l'espoir de créer de l'emploi et rassembler la population autour de la nourriture.

Plusieurs de ses employés ont été tués dans les attaques des shebab.

«Je promeus la paix, ils promeuvent la violence,» avait lancé Ahmed Jama en août.