par
Melina Schröter
Publié

RecetteGâteau roulé à la fraise

Faire un sirop en faisant fondre le sucre restant dans un dl d’eau. Laisser refroidir. Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Battre les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.

2. Fouetter vivement les jaunes d’œufs et 100?g de sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine et la poudre à lever, bien mélanger. Incorporer doucement les blancs d’œufs à la masse.

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