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GastronomieLa carotte est le légume préféré des Suisses

Au total, 68'362 tonnes de carottes ont été consommées en 2013, soit 8,5 kg par habitant.

Les Suisses sont fans des carottes.

Les Suisses sont fans des carottes.

Archives, Keystone

La carotte se trouve en tête du hit-parade 2013 des légumes en Suisse. En moyenne, 8,5 kg de carottes ont été consommés par habitant l'année passée. Les tomates arrivent juste derrière avec environ 8 kg par habitant.

Au total, 68'362 tonnes de carottes ont été consommées en 2013, selon les chiffres publiés par la Centrale suisse de la culture maraîchère (CCM). Les tomates arrivent en deuxième position avec 63'930 tonnes, suivies loin derrière par la salade Iceberg et ses 37'418 tonnes.

Le top ten comprend encore les poivrons, les melons, les oignons, les concombres, les pastèques, les courgettes et les tomates-cherry. La statistique de la CCM englobe les légumes produits en Suisse ainsi que ceux importés de l'étranger, et qui ont fini dans l'assiette des consommateurs.

(ats)

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