par
Melina Schröter
Publié

RecetteNouilles chinoises au lait de coco, coriandre et crevettes

Yvain Genevay

Préparation

Dans un wok, faire chauffer la pâte de curry jaune et l'ail pressé dans un filet d'huile d'olive jusqu'à ce que les parfums soient libérés. Pendant ce temps, bien ôter les pépins du piment et l'émincer. L'ajouter. Ajouter le bouillon et le lait de coco et porter doucement à ébullition. Effeuiller les branches de coriandre et les ajouter au lait de coco. Rectifier l'assaisonnement puis plonger les nouilles dans le wok. Les laisser cuire selon les indications. Au dernier moment, ajouter les crevettes et les mini-maïs coupés en rondelles. Les laisser se réchauffer avant de servir.

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