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Fast FoodPénurie de bœuf: Mcdo doit acheter à l'étranger

La filiale suisse du géant américain va devoir importer de la viande bovine depuis l'Autriche ces prochaines semaines.

Environ 30% de la viande de bœuf utilisée pour confectionner des hamburgers sera importée d'Autriche.

Environ 30% de la viande de bœuf utilisée pour confectionner des hamburgers sera importée d'Autriche.

Keystone

McDonald's Suisse va s'approvisionner en viande de bœuf autrichienne pour une durée d'environ dix semaines. Le géant américain de la restauration rapide a pris cette décision suite à une pénurie de viande bovine sur sol helvétique.

Environ 30% de la viande de bœuf utilisée pour confectionner des hamburgers sera importée d'Autriche par l'intermédiaire de l'entreprise bâloise Bell à partir de la mi-juin, souligne la multinationale mardi dans un communiqué. Cela équivaut à 6% du volume total annuel de viande bovine que le groupe utilise en Suisse, le 94% restant étant acheté en Suisse.

La viande autrichienne arrivera sur sol helvétique sous forme de demi-carcasse. Elle sera ensuite transformée dans l'usine de Bell à Oensingen (SO) pour être ensuite ajoutée à la viande de bœuf suisse au cours de la fabrication des steaks hachés.

En 2016, McDonald's Suisse a acheté 4445 tonnes de viande bovine. L'entreprise emploie 7200 collaborateurs sur sol helvétique et possède 165 restaurants.

(ats)

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