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LivreQuand manger met en danger

Maman d'un jeune homme, polyallergique, Anita Fossaluzza sort un livre de recettes pour éviter les principaux allergènes alimentaires

par
Melina Schröter
«Recettes pour faire la nique aux allergies» Editions d’En Bas, en librairie ou sur www.enbas.ch

«Recettes pour faire la nique aux allergies» Editions d’En Bas, en librairie ou sur www.enbas.ch

Nicholas Rigg/Gettyimages

«Ce dont je rêvais, c’était d’acheter un livre de cuisine et de pouvoir en tester toutes les recettes du début à la fin. Au lieu de ça, si je pouvais tester un plat par livre – et encore, en le modifiant – c’était le maximum.» Rien à voir avec les préférences alimentaires d’Anita Fossaluzza ni avec ses capacités culinaires.

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