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OriginalUn restaurant sert de l'eau des toilettes à boire aux clients

Un établissement belge recycle l'eau sortant des toilettes et des éviers grâce à un procédé déjà utilisé en Afrique. Les clients du restaurant trouvent cette eau impeccable.

par
lematin.ch
Et vous, seriez-vous choqués à l'idée de boire de l'eau recyclée des toilettes?

Et vous, seriez-vous choqués à l'idée de boire de l'eau recyclée des toilettes?

iStock

C'est une expérience inédite en Europe que tente un restaurant de Kuurne, en Belgique. L'établissement sert à sa clientèle de l’eau recyclée issue... de ses toilettes!

Selon la chaîne de radio et télévision VRT, le restaurant n'étant pas relié aux égouts, ses propriétaires ont trouvé cette ingénieuse solution de recyclage des eaux usées.

Cinq techniques différentes

Comment cela est-il possible? «Nous utilisons cinq techniques différentes», explique un des responsables. «La première, la percolation, permet d'obtenir une eau qui peut être réutilisée pour les toilettes. L’eau doit ensuite passer par 4 étapes majeures : une pré-filtration, puis 2 étapes comprenant la technologie membranaire pour retirer tout les composants de l’eau (bactéries, virus, solides suspendus, sels minéraux se trouvant encore dans l’eau après le filtre de percolation) et pour finir, une étape de re-minéralisation car après en suivant cette technologie, l’eau est bien trop pure pour être servie. On y rajoute donc des minéraux, semblables à des engrais pour plantes.»

Ce même système, appelé SolarAQ et développé par une start-up belge, est utilisé dans certaines régions africaines afin de fournir de l’eau aux populations.

Une eau saine

Résultat? «Une eau saine et de haute qualité», assure le Vlakwa, le centre flamand de connaissances sur l’eau.

Les clients du restaurant semblent, eux aussi, conquis par cette expérience. Leur verdict est sans appel: «Même goût, même odeur que l'eau habituelle!»

L. S.

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