Bien Manger

Heureusement, restent de bons produits du terroir.

Partenariat
Vous avez dit tomate-cerise?

Les nodules racinaires se produisent sur les racines des plantes (légumineuses) qui s'associent à des bactéries symbiotiques fixatrices d'azote.

Partenariat
Les microbes GM vont-ils bientôt envahir les champs?

Il est important de rechercher autant que faire se peut les produits des véritables artisans indépendants.

Partenariat
Contrer la mainmise sur notre alimentation

Closeup of unrecognizable adult woman holding a glass of red wine and smelling it before tasting. She's standing outdoors on summer afternoon. Blurry gras and red flowers in background. Toned image.

Œnologie
Une infâme piquette remporte l’or dans un concours

Une façon de découvrir les vignobles.

Partenariat
Bienvenue en Suisse, pays de vin de haute qualité!

Au Martinez, Jean Imbert va succéder au chef Christian Sinicropi.

France
Jean Imbert devient chef d’un deuxième restaurant mythique

Sur le site internet de ce nouveau projet, plantonlararete.ch, les amatrices et amateurs de variétés anciennes peuvent faire part de leurs expériences

Partenariat
«Plantons la rareté!»: ProSpecieRara lance un nouveau projet

Une recette de baume à lèvre à base de restes de chocolat. Pas banal.

Partenariat
Un lapin a échappé aux gourmands?

Entre avril et juin 2023, explorez les vignobles et les cépages de toutes les régions!

Partenariat
J-22 avant le début des Caves Ouvertes 2023!

Les membres de Marché Paysan cultivent et proposent en vente directe de nombreux légumes racines.

Partenariat
Les légumes racines sortent la tête de terre

Le plat, copieux, réconfortant et pas cher, suscitent l’engouement à Paris

Tendance
Les parisiens s’entichent du ramen

Parc naturel régional Gruyère Pays-d'Enhaut.

Savurando
Chasses aux trésors gourmands dans les parcs naturels

Partenariat
Diversité et saveur: le Vacherin Fribourgeois AOP dans tous ses états

Auberge du Tilleul à Matran, Pascal Richoz. Cromesquis au Gruyère AOP, Millefeuille poires et Gruyère AOP, Petite gaufre au cumin fourrée au Gruyère AOP.

Partenariat
Apéro Gourmand avec le Gruyère AOP

Partenariat
Les candidatures pour la Semaine du Goût 2023 sont ouvertes!

Alexandre Couillon celebrates after being awarded a third Michelin star, during the 2023 edition of the Michelin guide awards ceremony on March 6, 2023 in Strasbourg, eastern France. (Photo by PATRICK HERTZOG / AFP)

France
Alexandre Couillon, nouveau 3 étoiles du guide Michelin

La crèche Mandarine accueille chaque jour près de 40 enfants entre 0 et 4 ans.

Partenariat
Des repas équilibrés et durables pour les enfants

La Suisse romande a produit 78 millions de litres en 2022, soit 63% de plus qu’en 2021.

Vendanges
Le millésime 2022 promet d’être excellent en Suisse

Il s’agit d’une «recette facile et pas chère», réalisée «dans les règles de l'art», vante Philippe Etchebest dans une vidéo publiée il y a trois semaines.

«Incroyable»
Une quiche lorraine au fromage? Philippe Etchebest assume

Œnologie
Un vin suisse obtient pour la première fois 100 points au Parker

Élu meilleur chef au monde pour la 6e fois consécutive en novembre, Guy Savoy était détenteur de 3 étoiles depuis 2002.

Gastronomie
Le chef français Guy Savoy perd sa 3e étoile au Michelin

Partenariat
Ensemble, cultivons l’avenir!

Le label regio.garantie fixe des règles qui garantissent que la matière première agricole provient de la région citée et que le produit a été élaboré, avec soin, dans ce même terroir.

Partenariat
C’est quoi un produit régional?

Partenariat
Biscôme, Sugus, Boutefas… Vous prenez lequel?

Le riz Casimir, une spécialité suisse pleine d’exotisme.

Gastronomie
Le riz Casimir suisse noté parmi les pires plats du monde

Partenariat
Quinzaine de restauration IGP: Réservez votre table maintenant et éveillez vos sens!

Les ventes de lait équitable ont atteint un peu plus d’1,4 millions de litres en 2022.

Partenariat
Le lait équitable cartonne!

C’est la 7ème fois qu’on réchauffe une choucroute qu’elle est la meilleure, disent les anciens.

Partenariat
Nous aimons la choucroute!

On dit un «pain au chocolat» en Suisse romande saut dans les cantons de Neuchâtel et du Jura ou «petit pain au chocolat» semble être préféré. Mais en aucun cas «chocolatine».

Insolite
Chocolatine ou pain au chocolat: la science avance