PartenariatUn tartare cuisiné de 30 façons différentesLe Label Fait Maison lance un plat signature durant La Semaine du Goût du 16 au 26 septembre: Tartare… tomate et huile de noix.
PartenariatRendez-vous «Au cœur des vendanges»La première journée nationale des vendanges se déroulera le samedi 2 octobre 2021. Cette journée vous plongera au cœur de l’événement le plus emblématique du calendrier viticole.
ConsommationUne saucisse d’Ajoie suisse allemande? Oups!Une spécialité ajoulote fabriquée en Argovie figurait dans un encart publicitaire de «Migros Magazine». Boulette corrigée!
PartenariatDécouvrez la diversité culinaire de votre régionL’Association des petits paysans organise son Regio Challenge du 20 au 26 septembre. Le défi? Trouver de quoi s’alimenter pour toute une semaine avec des produits cultivés dans un rayon de 30 kilomètres.
PartenariatLe Verger diversifié de la Bor, une belle aventureUn projet de verger diversifié lancé par la Coopérative de la Bor accueillera une belle variété de fruits, de légumes et de plantes aromatiques dans le canton de Neuchâtel.
PartenariatLa tomate ou l’art de mettre du soleil en bocalLe moment de réaliser des bocaux et ainsi de pouvoir profiter des tomates suisses pour les longs mois d’hiver est pour bientôt. Notre recette.
PartenariatConsommer local, partout en SuisseManger des produits réalisés dans votre région et certifiés, c’est possible grâce au label regio.garantie! regio.garantie, un point rouge dans les rayons pour identifier les produits de votre région.
Partenariat1’134 produits des terroirs suisses à déguster dans un grand marché extérieurLes 25 et 26 septembre, les 1’134 produits des terroirs suisses en compétition au 9e Marché & Concours suisse des produits du terroir pourront être dégustés à Courtemelon.
PartenariatUn été gourmand avec les vins suisses!À défaut de voyager sous de lointains horizons, Swiss Wine Promotion vous propose de faire frétiller vos papilles avec quelques suggestions d’accords mets et vins de nos contrées que vous pourrez cuisiner chez vous ou retrouver dans les restaurants suisses.
PartenariatDiVINes! Salon suisse des vigneronnesLe 6 novembre 2021, DiVINes! Salon suisse des vigneronnes mettra à l’honneur des vins suisses produits par des femmes. Les Hôtes d’honneur seront les vigneronnes de l’Association Nous Artisanes du vin.
GastronomieStéphane Décotterd quitte Le Pont de Brent et s’installe à GlionLe chef a annoncé fermer son établissement à Brent (VD) pour ouvrir deux restaurants à l’École hôtelière de Glion.
ReportageDr. Gab’s, vingt ans à brasser pour notre santéCréée par trois adolescents avant la mode des brasseries artisanales, la bière vaudoise s’est fait une jolie place sur les tables et dans les manifestations. Prise de pouls dans ses locaux, à Puidoux.
PartenariatL’USPF prend le tournant du numérique. Profitez-en!Avec son nouveau projet #ALMA, les paysannes et femmes rurales de l’USPF partagent leur savoir-faire
PartenariatÀ la rencontre des acteurs du lait équitableQui n’a pas entendu parler de la brique de lait équitable Faireswiss en Suisse romande? C’est une autre histoire en Suisse alémanique et au Tessin où le projet est encore peu connu.
DégustationEt le meilleur carac est…Lausanne à Table a dévoilé mardi les résultats des votes des 400 participants au premier caracathon. Indice: il est vert.
PartenariatLa Suisse romande aura bientôt son Slow Food MarketLe 1er Slow Food Market de Suisse romande verra le jour à la fin de l’été. Cet événement se déroulera en parallèle de la manifestation «Le Livre sur les Quais», à Morges.
PartenariatFourchette verte senior@home: des repas à domicile équilibrés pour les personnes âgéesLe label «senior@home» de Fourchette verte assure des repas à domicile équilibrés afin de promouvoir la santé et la vitalité des personnes âgées de 65 ans et plus.
PartenariatDégustez l’été avec les spécialités valaisannes AOP-IGP!L’été est enfin arrivé… et avec lui l’envie de passer du temps à l’extérieur. Nous vous proposons d’agrémenter vos balades de spécialités valaisannes AOP-IGP.
C’est bon!Dix caracs en une fois: on a réussi le caracathonLausanne à Table a sorti un pass qui permet de déguster les tartelettes au chocolat des boulangeries-pâtisseries partenaires en un mois. On l'a fait en un seul après-midi.
CuisineJean Imbert de «Top Chef» succède à Alain DucasseLe vainqueur 2012 de la saison 3 de l’émission de M6 prend les commandes des cuisines du Plaza Athénée, à Paris.
PartenariatVotre été avec les vins suissesAprès le succès de la première édition, avec plus de 800 restaurants participants, Swiss Wine Promotion (SWP) lance la 2e édition de sa campagne «Swiss Wine Summer» et vous invite à partir à la découverte des vins suisses du 1er juin au 31 août.
PartenariatLe rugby, la 3e mi-temps et le goûtLorsqu’on parle de rugby, il n’est pas rare de penser à la fameuse 3e mi-temps, conviviale et source d’excès. Mais que vient faire ici le goût?
PartenariatEntre chiens et chatsCe sont les deux animaux domestiques les plus courants de Suisse; on connaît de nombreux exemples où leur cohabitation dans un même ménage est paisible et tranquille – mais on sait aussi l’incompréhension atavique entre les deux espèces. Ces dernières semaines, j’ai l’impression de retrouver cette même dichotomie dans la grande famille paysanne Suisse.
PartenariatCommerce équitable et transition écologiqueLes Magasins du Monde démarrent une campagne sur un aspect peu connu du commerce équitable (CE): son rôle dans la transition écologique. Explications.
PartenariatNOUS RECHERCHONS: les meilleurs produits des terroirs de SuisseLe 9e Concours suisse des produits du terroir est officiellement lancé et conclura la Semaine suisse du Goût 2021. Les producteurs de toute la Suisse rivaliseront pour obtenir les médailles nationales; ils sont invités à s’inscrire dès maintenant sur www.concours-terroir.ch. En connaissez-vous?
PartenariatLa rhubarbe du Vully est tout sauf rébarbative!Au bord du lac de Morat, la région du Vully est connue pour ses poissons du lac et ses vins. Mais elle possède une autre spécialité, plus discrète mais non moins gourmande: la rhubarbe, inscrite au Patrimoine culinaire suisse.
PartenariatLa tomate génétiquement modifiée sédativeUne nouvelle tomate génétiquement modifiée aux vertus relaxantes voir sédatives a été autorisée sans évaluation au Japon. 3000 jardiniers amateurs sont utilisés comme cobayes.
